jueves, 27 de diciembre de 2012

Mi postre para Navidad

Dije que apagaba el horno durante estas Navidades.... mentira.. Al final ¿cómo no iba a preparar algo para la comida de Navidad con mi familia?. Si durante el año hago tartas para todo el mundo, me sentía mal no hacerla para los de casa...
Fue una tarta express, de última hora, terminándola a las 3 de la mañana después de la cena de Nochebuena... pero mereció la pena.
Yo nunca cato las tartas, obvio, si son para terceras personas... pero esta sí probé y madre miaaaaaa, estaba buenísima.. Jugosa, sabrosa, con un sabor a chocolate intenso.... Una maravilla.

La tarta era pequeña, de 15 cm de diámetro para unas 8-10 raciones, pero me salió altísima, 13 cm de alto en una sola hornada.
Estaba compuesta por un bizcocho húmedo de chocolate negro relleno de swiss merengue buttercream de dulce de leche y cubierta de fondant. Las decoraciones en pasta de goma comestible y como adornos utilicé non pareils y purpurina no tóxica.

Las fotos no son de buena calidad y están tomadas a última hora porque ya se sabe que el día de Navidad hay que hacer mil cosas.





Y estas dos ya en la comida, una a punto de ser devorada y la otra, foto del corte.



Espero que os haya gustado tanto como a nosotros, ñam,ñam!!

Ya quedan menos días para que finalice el año que estoy segura que va a ser un año especial y mejor que este 2012.

Un besazo y Felices Fiestas!!

Oihana

sábado, 22 de diciembre de 2012

Recuerdos...

Buenas noches!!

Estamos a las puertas de Navidad y aunque en estas fechas he querido bajar el ritmo de las tartas, no podía dejar de hacer este encargo especial.

Oihana fue de las primeras que me encargó una tarta cuando empecé,la tarta para su nena, es más, el modelado de su tarta fue el primero que hice, mi primera muñequita y guardo un especial cariño, a parte de que ella es un encanto y pone toda la pasión del mundo lo que hace que te impliques mucho más.

Iba a ser el cumpleaños de su madre y su tía que son hermanas gemelas, y quería algo que las representase a las dos. Pensamos en sus gustos pero no coincidían en todo, así que se me ocurrió hacer una tarta con forma de álbum de fotos, donde colocar fotos de ellas.

Me mandó una serie de fotos preciosas y seleccionamos cuatro, para que se viesen bien, ya que si colocaba más, iba a parecer algo desordenado y se iban a ver pequeñas.

La tarta constaba de varios bizcochos de claras con aroma de vainilla calados con almíbar de sirope de chocolate y rellenos de ganaché de chocolate negro y mermelada de fresa. Cubiertos con fondant y las fotos impresas con tinta comestible en papel de azúcar.

Una tarta de grandes dimensiones.





Ya perdonaréis la calidad de las fotos, pero sigo sin cámara, así que son de móvil. He querido tapar las caras en las fotos de mayores para guardar su privacidad.

Muchas felicidades para las dos! Felicidades por los años y por los hijos que tenéis, ya que un regalo de estas características es muy emocionante y especial.

Gracias a Oihana por el encargo y por ser como es y a su hermano y cuñada por ir a recogerla y ser tan majos.


Para terminar, quisiera desearos a todos una Feliz Navidad y que lo paséis en grande durante estos días.
Yo desconecto hasta final de año, apago horno y a disfrutar de las fiestas que tanto me gustan y estando mis nenas , más todavía.

Un abrazo enorme, 
Oihana



domingo, 16 de diciembre de 2012

Spiderman para Gorka

Cristina me escribió para decirme que iba a ser el cumple de su sobrino y como quedó encantada con la tarta para su sobrina Lua, la Tarta de Minnie, esta vez quería sorprender a Gorka que cumplía 10 años.
Y a Gorka como le chifla Spiderman, el tema de la tarta giraría en torno a él.

Entre las dos elegimos un diseño más de chicote y que el muñeco fuera el protagonista. He de decir que Cristina es de esas personas con las que conectas al instante y es muy fácil trabajar con ella, siempre nos arreglamos genial, a parte que es super simpática.

El bizcocho de chocolate ya que a Gorka le encanta y el relleno, una swiss meringue buttercream de dulce de leche, perfecta, buenísima y muy suave. Era la primera vez que ponía en práctica la receta tan famosa del 1,2,3 de Dyann Bakes,  que podéis ver aquí y que puedo asegurar que es perfecta, nada tiene que ver con el buttercream. Una textura mucho más suave y el resultado exquisíto.

La tarta forrada con fondant y decoraciones en fondant y pasta de goma. El Spiderman modelado a mano, que para ser el primero no quedó nada mal.

Las fotos están sacadas con el móvil :( , ya que mi cámara sufrió un accidente, se me cayó partiéndose el objetivo.. así que hasta que me compre otro, ya que no tiene arreglo, las fotos serán de mi iphone, qué se le va a hacer,






Sé que la tarta le encantó a todo el mundo y sobre todo al cumpleañero, así que más contenta no puedo estar.

Muchas gracias a Cristina!! Eres un encanto!!!

Ya queda menos para Navidad...¿estáis preparados?. Yo tengo unas ganas enormes, con tal de ver las caritas llenas de ilusión de mis nenas...

Feliz comienzo de semana!!!

Bss

domingo, 9 de diciembre de 2012

I Concurso Solidario de Repostería Creativa

Este fin de semana ha sido muy especial ya que se ha celebrado el I Concurso Solidario de Repostería Creativa en Donosti.


El evento ha sido organizado por la tienda Bodoques y Mas que Cookies y como jurado estrella hemos tenido a Elena Arkak, Mejor Chef femenina del mundo e hija del gran cocinero Juan Mari Arzak.

El sábado la cita la teníamos en la tienda Bodoques de Donosti, una boutique infantil preciosa, que ese día se llenó de dulces y personas solidarias amantes de la repostería.
A las 12.30 se conocerían los ganadores pero mientras esperábamos pudimos charlas unas con otras y pudimos admirar la cantidad de obras de arte que se presentaron, tanto tartas, galletas, cupcakes y postres caseros típicos de estas fechas.
Nos deleitaron con unos cakepops que elaboraron allí mismo y decir que mis hijas se pusieron las botas :)

Tuve la suerte de conocer a Blanca, la artista que hice todos los manteles sobre los que estaban expuestos todos los dulces, encantadora por cierto, y que os animo a que visitéis su facebook y comprobéis las maravillas que hace: https://www.facebook.com/pages/Blanca-Echart/142829305756108?ref=stream

Llegó Elena Arzak y estuvo deliberando y finalmente dijo los ganadores, 2 premios para Adultos y 2 para infantiles. Me hace mucha ilusión decir que el premio para la mejor tarta se lo llevó Silvia de "Pienso en Dulce", con una tarta preciosa llena de detalles, que me encantó en cuanto la ví sin saber que era de ella.


¡¡Felicidades guapetona!!.

También presentaron sus tartas dos amigas, Yoli de "Dulcemielcake"


Ella con esta preciosa tarta y sus hijos con un arbolito de galletas encantador,


Y luego, Rosa, a la que tuve la suerte de conocer en el primer curso que hice con Canela en Casa y que es una persona extraordinaria,


Estuve tan a gusto, me sentí como en casa que por eso quiero dar las gracias desde aquí a Marta y Arantxa por esta iniciativa y espero que haya muchas más porque está claro que lo dulce mueve masas y si es para estos fines solidarios, muchísimo más.

Y ahora os presento la tarta que presenté yo.







Olentzero descansando antes de la que se le avecina, repartir ilusión a todos los niños y niñas vascos. Ahí están todas las cartas que está recopilando...

Y para terminar esta entrada tan larga... decir que hoy todos los dulces presentados en el concurso se han estado vendiendo y lo recaudado irá para la ONG "África en el corazón". Yo no he podido pasarme pero sé que ha ido mucha gente, espero que los donostiarras hayan sido solidarios y hayan colaborado con esta causa comprando todos estos dulces.

Espero que se organicen más iniciativas como ésta, ha sido todo un placer.

Buenas noches y feliz comiendo de semana!!!

Bss

sábado, 8 de diciembre de 2012

Tarta Iron Man

 El martes fue el cumpleaños de Alain y cumplió 6 añitos. Su ama, amiga del cole desde peques, me dijo que le encantaban los super héroes y en concreto, Iron Man.

Mi idea principal fue el modelado del muñeco pero cuando no sale, no sale, y antes que entregar un churro, preferí cambiar totalmente el diseño de manera que quedase más bonita.

La tarta estaba compuesta por un Victoria Sponge cake relleno de ganaché de chocolate y cubierta de fondant, así como todas las decoraciones.

Sé que le encantó porque su ama me mandó un vídeo genial de cuando se la dieron y la carita que puso al verla hace que todo tenga sentido y cualquier contratiempo se olvida, por ellos merece la pena, seguro







Un besito muy fuerte desde aquí y espero que estéis disfrutando el puente..

Bss

domingo, 2 de diciembre de 2012

Monster Truck

Esta semana ha sido el cumpleaños de Unai, cinco añitos ni más ni menos...

ZORIONAK CAMPEÓN!!!!!!

Su ama me pidió una tarta y él lo tenía clarísimo, quería una tarta donde apareciesen los coches que le fascinan, los Monster Truck.
Sinceramente no había oído hablar nunca de ellos, sí sabía que había ese tipo de coches, pero ni sabía que se llamaban así. Coches grandes con ruedas enormes. Ví cientos de fotos, alucinantes.
La verdad es que no tenía muy claro por donde tirar así que pensando qué era lo más característico de ellos decidí que la tarta simulase una rueda gigante.

El bizcocho de vainilla, con claras que queda muchísimo más esponjoso y según mi marido es mucho más suave. El relleno, ganaché de chocolate negro. Las decoraciones así como la cubierta, de fondant.






Tendremos que esperar a mañana para saber si al peque le ha gustado y sobre todo, a ver si ha dejado cortarla :)
Un placer Miren y ya has visto que el mundo es un pañuelo ;)

Una entrada algo escueta pero estoy enferma, pensaba que estaba mejor pero con el frío que ha hecho hoy creo que me he vuelto a enfriar y no estoy para mucho, pero cada tarta tiene su entrada en el blog, corta o larga, pero la tiene por supuesto.

Por cierto....¡¡Estamos en diciembre!!. Hoy hemos abierto la primera ventanita del Calendario de Adviento..¡¡Se acerca la Navidad!!. Qué ganas...

Feliz Fin de Semana!

Bss



viernes, 23 de noviembre de 2012

Amona mantangorri....

......O lo que es lo mismo.. mariquita en castellano.

Haizea quería regalar una tarta a su hermana por su cumpleaños y tenía claro qué quería que apareciese en ella, una amona mantangorri, tan bonitas ellas que creo que es el único insecto que no me da repelús...

La tarta estaba compuesta por un bizcocho de chocolate relleno de ganaché de chocolate negro y mermelada de fresa. Esta combinación me encanta ya que la mermelada le aporta frescura y ese bizcocho... madre qué bueno está... Yo por el chocolate MA-TO,jajaja pero no conviene, qué le vamos a hacer...

Parte de la mariquita, el cuerpo, está hecho con RKT, para quitar peso a la figura y lo único que no se pueden comer son las antenas ya que son alambres.










La idea de la tarta la cogí de una creación de Kimmyskakes que encontré a través de Pinterest.

Y con esta tarta, cierro la semana. Una semana intensa, con mucho trabajo, agotadora.

Ahora toca disfrutar del fin de semana..

Besos!




El Jardín de los Sueños

Hoy es el cumpleaños de Bruno, dos añitos ni más ni menos, y su tía que le quiere un montón se ha ido hasta Burgos con una  tarta de sus personajes favoritos del Jardín se los Sueños, Iggle Piggle y Upsy Daisy.

Mis hijas no han visto esta serie por lo que andaba un poco perdida pero entre lo que me mandó Juncal y los vídeos y fotos que encontré por internet, me pude hacer una idea y por su puesto, me sirvieron de gran ayuda a la hora de modelar.

Como Juncal repite, ya que a ella le hice la Tarta New York, tenía claro que no quería repetir sabor ni relleno, así que esta vez el bizcocho era de chocolate y el relleno, buttercream de oreo, cubierto con ganaché de chocolate negro y forrado con fondant, como siempre. Modelados realizados en fondant.

La tarta quedó preciosa, infantil sin caer en el rosita o azul, muy bonita. Hoy sabremos si le gusta.. :)







Espero que estén disfrutando a tope del cumple y sobre todo que les guste la tarta que aunque el nene es chiquitín seguro que reconoce a sus amigos :)

Feliz viernes para todos y para aquellos que se van a Barcelona al gran evento BCNandCAKE, disfrutad mucho, sacad muchas fotos y a la vuelta contarnos todo con pelos y señales. Estoy segura de que será un exitazo.

Besos!!!