viernes, 29 de junio de 2012

Una tarta sorpresa

¿Cómo conjugar las aficiones de dos personas en una misma tarta?. Eso es lo que me ha tenido la cabeza ocupada estos días atrás.
Aficiones diferentes en una misma tarta, que no quede muy llena ni desordenada pero que transmita todo ello.

Elena quería sorprender a sus aitas con una tarta. A él le encanta ir a recoger hongos y la huerta y a ella, la costura, de hecho se dedicaba a ello.

La tarta un bizcocho con aroma de vainilla relleno de ganaché de chocolate calado con almíbar de cacao. Cubierto con fondant y decorado con pasta de goma.


Aquí la amatxo tejiendo


El aita con su azada


Coliflores y zanahorias recién cogidas de la huerta


Llevan el pañuelo de fiestas de Betelu (Navarra) que son estos días


Detalle de las agujas que utilicé alambre de flores 


La azada, indispensable para la huerta


Los hongos son galletas pegadas con glasa, que quería que fuese la hierba pero con el calor se medio derritió



Espero que les haya gustado la sorpresa y que por lo menos se hayan reído un rato "viéndose" reflejados en una tarta.

Bss

domingo, 24 de junio de 2012

Tarta Bicicleta

El marido de María cumple 30 años y le va a preparar una fiesta sorpresa, quería algo original así que pensó en una tarta.
El regalo que le van a hacer tanto ella como su nene es una bicicleta, de la que me mandó una foto para que me ajustase al máximo con el parecido.
Ella quería tonos cálidos, color pastel, y que en algún lado apareciese el nombre del pequeño, ya que la bici era de su parte.. ¡qué le regalará cuando tenga 18 años, si con 5 meses apunta tan alto! ;)

El bizcocho un Victoria, siempre un éxito, relleno de ganaché de chocolate con mermelada de fresas, calado con almíbar de cacao. Cubierta y decorada con fondant.
Una tarta de 20x10cm, gran tarta!.










Espero que le guste la sorpresa y que disfruten muchísimo del cumpleaños, que los 30 no se cumplen todos los días (qué bajón me entró a mí).

H  A  P  P  Y   B  I  R  T  H  D  A  Y  !!

Bss

viernes, 22 de junio de 2012

Bajo el mar...

Cuando Mirentxu me dió las gracias por la tarta que le hice para su despedida de soltera, encargo de mi cuñada, me dijo que cuando tuviese alguna celebración me llamaría, y así ha sido. Su sobrina cumple 8 años así que quería sorprenderla con una tarta personalizada con sus gustos.

A Naroa, que así se llama la peque, le encantan las sirenas, las barbies, Nancys... Sus colores preferidos: el rosa y el morado ( es de las mías). Así que qué mejor que un castillo bajo el mar, presidido por una sirena para hacer de su tarta algo especial.
 Todo en sus colores favoritos y purpurina, mucha purpurina, que eso me gusta a mí ;) .

El bizcocho un Victoria relleno de ganaché de chocolate. Las torres hechas con RKT, comestible ya que no lo lijo ni nada para que se pueda comer, y con conos de barquillo cubiertos de fondant.
Decoraciones en fondant y pasta de goma comestible.

Personalmente me parece preciosa, muy de niña, infantil pero con un toque especial.














En las fotos no se aprecia el tamaño pero era enorme, y pesaba...uffff muchísimo.

Para ser el primer castillo que hago, estoy contenta, por lo menos es una tarta que llama la atención a pesar de los fallos que pueda tener y estoy segura que a Naroa le va a encantar.

Como detalle de mi parte, le he hecho una galleta en palo con forma de corona de princesa :)




Zorionak Naroa!!!

Bss

Tarta para María

María es una chica que adora las mariquitas y tiene la suerte de contar con unos compañeros de trabajo estupendas que han decidido regalarle una tarta ya que acaba su curso de osteopatía. Son las mismas super compañeras que regalaron a David la tarta del Real Madrid, aquí. Sinceramente, ya me gustaría tener compañeros así de trabajo,¿no?.

La tarta tenía que tener basicamente tres cosas: una muñeca que se pareciese a ella, mariquitas y un libro o diploma que hiciese alusión al curso. Pues dicho y hecho.

En esta ocasión era un bizcocho de chocolate relleno de ganaché de chocolate, una bomba chocolatosa, riquísima.
La tarta de 15x10 cm, una monada. Este tamaño engaña porque parece pequeña cuando dices las dimensiones pero para mí gusto es un tamaño ideal para un detalle con alguien, sin tener que acudir a tartas enormes. Igual reduce el espacio para decorar, pero siempre, menos es más.







Por cierto, es la primera vez que uso el fondant de la marca M&B y sin duda repetiré. Llevaba semanas con unos resultados desastrosos con el que uso habitualmente, grietas, roturas.. y ha sido probar M&B y nada, lisito, fácil de manejar, suave... Vamos que me ha encantado.


Espero que a María le guste la sorpresa y que todos disfruten de la tarta.
¡Muchas gracias, Yune!, un besazo

Bss

martes, 19 de junio de 2012

Reposteras Solidarias


Para los que me seguís por el blog quizás ya habéis visto el logo que tengo en la columna de la derecha.
Se trata de un grupo que se creó hace unas semanas por Mayte , de La Casa de los Pasteles, que por cierto acaba de inaugurar su tienda física en Barcelona.

El grupo tiene como fin la SOLIDARIDAD, y cómo?, a través de la repostería que tenemos todas en común, ayudar y colaborar con personas que se encuentran en situación de necesidad, asociaciones, ong. Es un grupo sin ánimo de lucro, no se vende nada, simplemente se ofrece nuestra labor como reposteras, cake designers, aficionadas, profesional, a la solidaridad y ayuda a los demás.

Puedo decir ya que se ha organizado el primer evento.


Se trata de unos talleres de repostería para niños que se impartirán en Barcelona el fin de semana del 7 y 8de julio. La recaudación será integra para la Fundación Indig, por una infancia digna.

Las personas que impartirán  los cursos, son personas voluntarias y sobre todo, reposteras solidarias.

Si eres de Barcelona o alrededores no dudes en apuntarte. Para hacerlo, manda un email a reposterassolidarias@gmail.com donde te explicarán todos los pasos a seguir.

Apoyemos esta iniciativa para que sea un éxito, por nuestros niños, nos necesitan.

¡Feliz noche!

Bss



Una frase...

Buenos días,

Hoy no traigo nada dulce, más bien un reto sugerido desde el blog "Mateo y la Luna" que me ha mandado Helena de "Ohperoestosecome".
Se trata de escribir una frase que nos guste o identifique y describirla y mandar este bonito reto a otros 5 blogs.

Mi frase está sacada de la canción de Diego Torres, "Color Esperanza":

"... Sé que lo imposible, se puede lograr..."

Es una frase que nos identifica totalmente tanto a mi marido como a mí, y quien nos conozca seguro que estará de acuerdo.
Esta canción sonó además el día de nuestra boda en el momento de la tarta, más especial no puede ser y además, como regalo de bodas, le hice una lámina personalizada con nuestra historia, de Mr Wonderful, donde aparecía...


Este es un trocito de nuestra lámina..

Porque en esta vida, todo se puede conseguir si hay ilusión,ganas y mucho mucho amor.

Y ahora mando el reto a otros 5 blogs:

Dulcemiel Cake http://dulcemielcake.blogspot.com.es/
Horno de Colores http://hornodecolores.blogspot.com.es/
Petite Cerise http://petitecerisebakery.blogspot.com.es/
Jaritas Cookies http://jaritascookies.blogspot.com.es/
Tartas y mas http://tartasyms-melisa.blogspot.com.es/


Un besazo Helena, me ha encantado el reto.

¡Feliz martes!



sábado, 16 de junio de 2012

Una tarta especial...

Ya he dicho mil veces que gracias a este blog he conocido gente estupenda.

Pues así ha sucedido con esta tarta, mejor dicho gracias a ella.

María se puso en contacto conmigo por email, había visto las tartas y le habían encantado, casualidad es prima de una amiga mía. Desde el primer momento, cuando me contó todo lo que quería hacer, me contagió su entusiasmo e ilusión.
Quería dar una sorpresa a su amiga del alma, sí, una amistad super estrecha, especial de esas que sanamente se envidian, siempre hablando con mucho cariño de su amiga, de todo lo especial que era para ella, de lo que habían vivido juntas.
El tema, el trabajo de fin del Master que trata sobre el divorcio. Estuvimos viendo infinidad de ideas...pero todas horrendas. Solo aparecían tartas donde el novio era decapitado, la novia aparecía con una pistola... vamos, nada de lo que queríamos.
Así que un día me enseñó una foto de unos graduados y pensamos en eso, hacer una muñequita muy parecida a Nerea. A mí se me ocurrió sentarla encima de unos libros y que apareciese por la tarta el título del trabajo, "Sobrevivir al divorcio".

Sobre sabor y relleno lo tenía muy claro, tenía ganas de probar el Victoria relleno de ganaché de chocolate negro y mermelada de fresa que tantas veces había leído en mis tartas,jajaja, es típico, pero gusta tanto...

Al final opté por hacer un mega libro en RKT y sentar a la muñquita encima. El resultado precioso.

María quiso acompañar la tarta con unas galletas de chocolate, unos diplomas por cada carrera que
había hecho su amiga, nada más y nada menos que 5, ¡¡ qué máquina !!.

Espero que le guste..












Y aquí una muestra de las galletas. Se me olvidó sacarles más fotos..



¡¡Muchas, muchas gracias María!! por ser como eres, por tu implicación, tu entusiamo, tus ganas, tu generosidad... Ha sido un placer trabajar en esta tarta y sobre todo conocerte, da gusto que haya personas como tú ;)

Un besazo super enorme

Bss

¡¡Pa-ta-taa!!

 Cuando Aitor me escribió jamás pensé que me propusiese semejante reto...¡¡una cámara reflex!!.
No dudé en decirle que sí pero reconozco que me entró pánico.. qué digo pánico, TERROR!. Iba a ser mi primera tarta esculpida, nada de RKT, todo bizcocho torneado. ¡Ay ama, dónde me había metido!. Pues nada, no me iba a echar para atrás, y soy cabezona, asi que después de ver algunas fotos por internet, calcular medidas, estudiarme toda la página de Canon... comencé la que hasta ahora es una de las tartas que más me ha hecho sudar, y no por el calorazo que hacía, y que más satisfacción me ha dado al verla acabada.

Para este tipo de tartas es recomendable utilizar un bizcocho denso, fácil de tornear sin que se desmigue, el ideal el Madeira Sponge Cake. Yo lo hice de chocolate. El objetivo lo hice con un bizcocho brownie, sin ser brownie, el famosísimo de Megasilvita que está de rechupete. Ambos rellenos de ganaché de chocolate negro y calados con almíbar de cacao.
Para otra vez no utilizaré el Madeira, está muy bueno pero es seco, y se arregla con almíbar, pero prefiero el de Megasilvita.

La tarta toda cubierta con fondant negro, decoraciones en fondant y detalles pintados con pincel y colorante de uso alimentario. Para simular la pantalla, la lente, he utilizado piping gel aplicado con pincel.

La tarta o mejor llamarla mega tarta ya que sus dimensiones son considerables ( 20 cm de ancho, 15 alto y 22 de largo) ha sido un reto, superado, muy gratificante, espero que a su dueña le guste tanto como a los demás, porque claro, no podía subir las fotos a Facebook y me he dedicado a mandarlas a todos mis amigos y familiares, formando un gran revuelo, exitazo total.

Aquí mi "pequeña":

















Siento semejante book de fotos, pero esta tarta lo merece. Además después del día que hizo ayer de calor y de lo que me peleé con el fondant que fue dificilísimo trabajarlo, a pesar de los mil fallos que tiene, me siento muy orgullosa y que se note :)

Un abrazo muy fuerte para Aitor y Sonia y espero que haya muchas fotos en vuestra vida, sobre todo dulces.

¡¡Feliz Sábado!!

Bss