Un día en la playa

Buenas tardes!

Hoy ha salido un día genial, solazo pero se deja sentir el otoño, ya se nota el fresquete aunque haga sol, por eso espero que esta tarta nos recuerde al calorcito de verano.

Esta tarta fue un regalo de aniversario, con una escena que repiten los homenajeados siempre en verano, playa con sus nietos. 

La tarta estaba compuesta por un bizcocho húmedo de chocolate relleno de buttercream de chocolate con leche, cubierto de ganaché de chocolate y forrado con fondant.

Las decoraciones las realicé con pasta de goma comestible. La arena era galletas digestive y el agua, piping gel, también de uso alimentario.

Ya es hora de guardar los bañadores y bikines y prepararnos para sacar la bufandita :)

Os dejo con las fotos,

Feliz semana!

Nueva York sin gluten

Cuando Irene se puso en contacto conmigo pensé que quería comentarme algo del curso ya que fue una de las alumnas del primer curso que realizamos de Tartas Fondant. Pero no, quería regalarle a sus padres una tarta por su 31 aniversario de Bodas. Hasta ahí, genial. Pero la tarta tenía que ser sin gluten.

Con sus consejos y mis averiguaciones conseguí empaparme del mundo de la celiaquía tan desconocido para mí.

Menos mal que tenemos todo lo necesario para poder hacer este tipo de tartas, pero eso no es todo, hay que extremar la limpieza para que no haya la famosa contaminación cruzada.

Para la tarta yo utilicé dos preparados de bizcocho, uno de chocolate y otro de vainilla, ambos aptos, que intercalé al montar la tarta, quedando un corte divertido. Iba rellena de swiss meringue buttercream de dulce de leche, que desde que lo probó en el curso supo que sería ese el relleno, no cabían más opciones :) . La tarta cubierta con Nocilla para luego poder forrarla con fondant, en este caso de la marca Satin Ice, libre de gluten. También utilicé la pasta de goma de la misma marca y los colorantes, Sugarflair que también son aptos.
Tanto el cmc como el pegamento comestible, se pueden utilizar.

Para más datos, compré todo en el apartado Sin Gluten que tiene la tienda online Maria Lunarillos. Y el preparado del bizcocho de vainilla en el supermercado.

El tema: la ciudad de Nueva York ya que es el viaje de su vida, donde celebraron los 25 años de casados. Una tarta llena de detalles que quedé preciosa y les encantó

Estoy super contenta porque les ha encantado y por lo que me dijeron, estaba buenísima.

Muchas gracias por todo, Irene!!!!!


Feliz día para todos!!! Ya queda menos para el fin de semana!

Bss

La semana de Spiderman y un aniversario

Buenas tardes,

Ya han pasado todos los carnavales, hemos disfrutado y volvemos a la rutina, y hoy lunes, se nota pero como hay que seguir poniendo la nota dulce aquí traigo la tarta del cumpleaños de Oier, un nene riquísimo que cumplió 3 años la semana pasada.

Fan incondicional de Spiderman, su ama lo tuvo claro a la hora de decidir de qué tema iría la tarta.

Bizcocho de chocolate relleno de swiss meringue buttercream de dulce de leche, calado con almíbar de sirope de chocolate. Como siempre cubierto y decorado con fondant.
La tela de araña que rodea la tarta lo realicé con pistola para fondant.

Hasta ahora el fondant rojo, lo compraba teñido porque siempre había leído que era muy difícil conseguir el tono, pero esta vez, gracias al colorante Kopycake, he conseguido un rojo perfecto para este tipo de tarta, tiñendo fondant blanco, sin tener que utilizar mucho colorante. Por si alguien le sirve..

Un pajarito me chivó que Oier se comió el solito el Spiderman ;), como todo un superhéroe, jaja.

Muchas gracias familia, me alegro que lo pasarais tan bien el sábado.


Y como dice el título de la entrada, la semana pasada también fue el 13 Aniversario de la tienda KULUSKA, una tienda especializada en Bebés, donde puedes encontrar de todo para la llegada de tu pequeño.

Natalia, su dueña, quería obsequiar a sus clientes con unas galletitas para celebrarlo, así que hicimos galletas diferentes, unas con el logo impreso en papel de azúcar y otras con cada letra y colores de Kuluska decoradas con glasa.

Unas galletas divertidas y sobre todo, un detallazo por parte de Natalia que esperamos siga celebrando muchos más aniversarios.

Tenía muchas cositas que mostraros así que me he extendido más de lo habitual pero espero que haya merecido la pena.

Esta semana viene movidita, habrá más entradas jejeje.

Feliz lunes!

Bss

Lotura, 10 años en marcha

Buenos días!!

Esta semana ha sido dura en cuanto a tartas y galletas, mucho trabajo pero que al final, el resultado compensa todas las horas invertidas y mis ojeras permanentes :)

Nerea se puso en contacto conmigo porque quería sorprender a sus amigos con una tarta para celebrar el décimo aniversario de la empresa, LOTURA

Ella me mandó el diseño de lo que quería, y entre mis ideas y las suyas llegamos al resultado final.
Cada componente de la empresa tiene un muñeco que le caracteriza, así que les dí protagonismo porque al fín y al cabo, Lotura nació gracias a ellos.

La tarta, compuesta por bizcocho de claras avainillado relleno de ganaché de chocolate y mermelada de fresa, el relleno de la semana :). Cubierta con fondant y decorada con fondant y pasta de goma totalmente comestible.

Me encanta como ha quedado, es una tarta divertida ya que los muñecos y sus colores aportan mucha frescura, buen rollete.

Espero que la estén disfrutando y muchas felicidades desde aquí por esos 10 años de trabajo que espero se conviertan en muchísimos más.

¡¡Feliz Viernes!!

Bss