Primer Curso de Iniciación en Decoración de Tartas Fondant

Sí, por fin me he lanzado y he dado mi primer curso, pero no voy a hablar en singular ya que somos dos, sí. Silvia de Pienso en Dulce, conocidas de toda la vida, me lo propuso y aunque no me atrevía y no lo tenía claro, su entusiasmo y pasión hizo que me animase así que el fin de semana pasado nos estrenamos.
Teníamos muchos nervios pero fue empezar y desaparecieron, nos hicieron sentir como en casa.

El lugar, Mas que Cookies, del que me habréis oído hablar más de una vez, donde hice mi primer curso de galletas decoradas y a donde acudimos a otros cursos de tartas y demás. Arantxa ha creído en nosotras y nos ha ofrecido muy amablemente realizar el curso allí. No podíamos estar más felices.

El grupo, seis chicas encantadoras que se lo pasaron genial pero sobre todo, trabajaron muchísimo y se llevaron a casa una tarta de dos pisos preciosa, y una sonrisa permanente en la cara.

La tarta

El grupo

Desde aquí quiero dar las gracias. Gracias a Silvia por estar siempre positiva y disipar todas mis dudas, por animarme con este proyecto y llevarlo acabo juntas, gracias a Arantxa por su generosidad, y gracias a todas nuestras alumnas: Irene, Ainara, Eli, Amaia, Elena y Yolanda, por confiar en nosotras para aprender y sumergirse en el maravilloso mundo del sugarcraft, y que a pesar de los fallos de principiantes, estuvieron con su mejor sonrisa y sus ganas de trabajar.

Y  ya puedo anunciar que tenemos NUEVA FECHA.

El siguiente Curso será el SÁBADO 4 DE MAYO, de 10 a 19h, en Mas que Cookies.

Para cualquier información podéis enviarnos un email a

sweetdonosti@yahoo.es

rosilcarpa@hotmail.com

Espero que alguna persona que lea esto se anime y venga a pasarlo genial. ¿Qué mejor regalo para el día de la madre que una tarta decorada? :)

Ya os contaré qué tal nos va.

Saluditos!!

Curso de Flores en porcelana fría con Yocuna

Hace tiempo que tenía pendiente escribir esta entrada pero entre el cumpleaños de mis nenas y las vacaciones, ha sido imposible.

El fin de semana del 16 y 17 de marzo estuve en un curso muy especial. Volvía Yolanda, "Yocuna" profesionalmente, la artista de las flores de azúcar y en este caso, en porcelana fría.

Ya comentamos la otra vez que vino, que queríamos un curso con ranúnculos y cuando Arantxa de Más que Cookies lo anunció, no dudé en apuntarme.

El curso como siempre maravilloso, las compis de lo mejor, un ambiente estupendo y una profe de 10.

El bouquet que nos enseñó constaba de ranúnculo, rosa inglesa, orquídea como flores principales. Lo hicimos en Porcelana fría para que lo pudiésemos conservar.

Trabajar con porcelana es una gozada, es muy diferente a la pasta de goma, mucho mejor pero no se puede comer, que pensándolo bien, es una buena manera de guardar de recuerdo nuestras figuras y flores de las tartas.

Si tenéis oportunidad de ir a un curso con Yocuna, no lo dudéis porque sabe muchísimo, explica genial y es una gran persona y si a eso sumas que en estos cursos te lo pasas pipa, mejor imposible.

Aquí os enseño la única foto decente de mi bouquet..

Lo tengo en mi salón y queda precioso, espero que dure mucho mucho tiempo y también que me sirva como modelo cuando me lance a hacer las flores yo solita.

Feliz Miércoles,

Bss

Arte en Azúcar: Yocuna

El pasado fin de semana tuve la suerte de poder asistir a un curso de flores en azúcar impartido por Yolanda Cueto, Yocuna,  en el taller de Mas que Cookies. Vino acompañada de  Natalia Bocassi, de Dulces Ilusiones, quien impartió un curso de Tartas de Boda y manga pastelera al que yo no pude asistir pero pude conocerla que ya es todo un lujo.

Cuando Arantxa de Mas que Cookies nos dijo que iban a venir, no lo dudé ni un momento, tenía tantas ganas de aprender a hacer flores y si encima iba a ser de la mano de Yocuna, no me lo podía perder, porque para mí Yolanda es la mejor en este arte. 

Realizamos un bouquet con varias flores: Peonia, Hortensias, Flor del guisante y Rosas

La Peonia nos llevó toda la mañana del sábado. No es una flor difícil pero si tiene mucho trabajo y sobre todo paciencia, pétalo a pétalo.. Pero aunque necesito aún de muchas horas de práctica, creo que para ser la primera no me quedó tan mal.

El Domingo hicimos el resto de las flores...

La flor del Guisante, una flor delicada y muy bonita que no conocía. Me resultó sencilla y el resultado me encantó, además eligiendo un color suave queda preciosa.

Las Hortensias... son taaan bonitas... eso sí, muyy delicadas, hay que tener cuidado que no se rompan y si encima le añadimos la humedad que hace aquí, más todavía.

Rosas... Yo había hecho alguna pero nada que ver con la técnica de Yolanda, que gracias a ella quedan muy reales y preciosas. Tuvimos la suerte de poder probar la porcelana fría y con ella hicimos una rosa  blanca ideal.

Me sorprendió gratamente la porcelana, su textura, lo bien que se maneja... y el resultado, magnífico. Se trabaja como la pasta de goma, pero no se come. 

Aquí la rosa en pasta de goma..

Y aquí en porcelana fría..

Y así quedó mi bouquet... 

Perdonad la pésima calidad de las fotos pero están hechas con el Iphone... Iba a llevarme la cámara pero es tan grande que me dió tal pereza que la dejé en casita.. :(

Como véis un bouquet maravilloso, con una cuidada selección de flores...

Solo tengo palabras de agradecimiento hacia Yolanda por su saber hacer, su paciencia, su arte, su generosidad... Una bellísima persona, muy cercana, agradable.. Un encanto. Me siento muy afortunada por haber asistido a uno de sus cursos y espero que no sea el último porque tengo unas ganas de aprender a hacer ranúnculos, una de mis flores preferidas..

Es una gozada que tengamos la oportunidad de asistir a este tipo de cursos ya que en Donosti es imposible encontrarlos, y si es no es por Arantxa, tendríamos que irnos fuera o quedarnos con las ganas, por eso tengo que agradecerle este fin de semana tan maravilloso.

Chicas de Madrid y Barcelona, ¡¡qué suerte tenéis de tener a mano a estas dos grandes profesionales como Yolanda y Natalia!!

Y por último quiero mencionar a mis compis de curso que son lo mejor del mundo mundial.  A algunas no conocía pero no importó para estar super agusto y a otras... a mi pandi de los cursos...¡¡¡qué tías más majas!!!, es una gozada haberles conocido...: Mi Rosita, Raquel, Yolanda, MªCarmen, Lilianne...

Ya nos hemos juntado en dos cursos, y espero que haya muchos más porque son la guinda del pastel, y  una parte muy importante de todo este mundillo que hace que merezca la pena, sin contar lo artistas que son todas!. Mil besos chicas!!! 

(Las cuatro magníficas, Rosa, Raquel, Yoli y yo)

Espero enseñaros pronto algún avance en tema flores, porque ya me he hecho con material y cuando me dejen, iré practicando.

OS recomiendo 100% este curso, y con Yocuna, of course ;)

Buenas noches!! Bss

Curso con "Canela en Casa"

Cuando hace un par de meses, Arantxa  de "Mas que cookies" nos dijo que venía "Canela en Casa" a dar unos cursos ni me lo pensé a la hora de apuntarme. Era una oportunidad única de poder aprender de personas que realmente saben de decoración de tartas y modelado. Ya seguía su trabajo por Facebook y por su blog y no tenía ninguna duda de que los cursos iban a ser geniales.

Pero superaron todas mis expectativas... ¡¡Fue increible!!. Horas y horas empapándonos de un saber hacer que nos dejaron a todas eclipsadas. Qué arte tienen... no me equivoqué  a la hora de apuntarme.

Por la mañana teníamos el curso de Tartas II. Nos enseñaron a montar una tarta de dos pisos y a modelar una ratita, un osito y decorar con diferentes técnicas, una pasada.
Se nos pasó hasta la hora de comer pero como después había otro curso, dejamos pequeñas decoraciones por hacer pero poca cosa, el resto ya era impresionante.

Así fue como quedó mi tarta:

Ese día hacía una humedad terrible y no se secaron muy bien las figuras, para muestra mi osito que decidió colocarse mirando para las nubes,jajaja

Por dentro, dos bizcochos cuatro cuartos rellenos de buttercream con dulce de leche. Según mis padres, buenísimo, ya que se la llevé a ellos y pudieron disfrutarla para comer el domingo.

Me encantó hacer la ratita y el osito, quedaron muy tiernos y preciosos. Ellos se han salvado de la quema, están en mi casa a buen recaudo.

El curso de la tarde fue de modelado de una muñeca. Yo pensaba que iba a ser en fondant solo, pero no, como base RKT y luego ya sí cubierta de fondant.
La muñeca era enorme, unos 25 cm, absolutamente preciosa, adorable.

Lástima que al llegar a casa se le cayó la cabeza y al intentar arreglarla se me cuarteo bastante el fondant pero aún así la guardo de recuerdo y de modelo para cuando lo intente otra vez.

Voy a poner un paso a paso de cómo hice la muñeca..

Aquí la muñeca que trajeron ellas  y que nos sirvió de modelo.

Aquí mi muñequita terminada, aún entera :(

Aunque acabamos agotadas estábamos todas pletóricas.

Desde aquí tengo que agradecer a Ilsa y Yine el esfuerzo terrible que hicieron para venir porque hornear 30 bizcochos, traer todo el material desde Madrid, y meter tantas horas, es digno de tener en cuenta. Darles las gracias por su paciencia, su cariño, su generosidad, son dos personas excelentes, amables... vamos unas bellísimas personas y sobre todo, unas artistas como la copa de un pino.

Dar las gracias a Arantxa de Más que cookies por darnos la oportunidad de hacer estos cursos, por hacer posible estos cursos, por toda su dedicación, esfuerzo, cansancio pero siempre una sonrisa.

Gracias a todas las chicas que estuvieron allí que hicieron que el curso fuese genial. Me reí muchísimo y me encontré super agusto. Auténticas artistazas pero sobre todo unas tias encantadoras. ¡Hay que hacer una quedada!

Y ahora unas cuantas fotillos del curso. Siento que sean tan malas, pero las hice con el móvil. Algunas las he pescado del facebook de Canela en Casa.

El grupo de Tartas II

Aquí todo el grupete de Modelado

Yoli, de Dulcemielcake 

Aqui Ilsa nos explica cómo modelar la muñeca

Y para terminar, CANELA EN CASA, o lo que es lo mismo, Ilsa y Yine. Un besazo guapas, queremos veros pronto en Donosti.


Sin duda, no olvidaré estos cursos en la vida :)


Buenas noches,

Bss

* Edito para añadir alguna foto más

Curso de decoración de Galletas Navideñas en "Más que cookies"

Hace dos semanas tuve mi primer curso de decoración de Galletas. Estuve buscando por aquí y no encontraba hasta que por casualidad en facebook dí con "Más que cookies"  Se me abrió el cielo, qué ilusión..
Tenía unas ganas tremendas de aprender más sobre las galletas decoradas y sobre todo, el uso de la glasa.

El curso superó todas mis expectativas... Un local precioso, cuidado al máximo... Infinidad de cortantes, decoraciones, ideas... Una profe super maja, atenta que hizo que las cuatro horas que pasamos allí, pasasen volando. Una gozada.
Nos enseñó a realizar la masa de galletas  en la Kitchen Aid, que ya la tengo pedida (regalo de mi marido) asi como la glasa, la de delineado y relleno, con trucos para saber cuando está lista, y funcionan, vaya que sí funcionan.
Nos tenía preparadas siete galletas de diversas formas navideñas: ángel, Papa Noel, estrella, calcetín, muñeco de nieve, guante y abeto.
Teñimos las glasas y al lío. Mi primera galleta un poco desastre pero a medida que iba cogiendo el truco a la manga pastelera, me iban saliendo mejor, y ya no podía parar.
Las rematamos con decoraciones de perlas, copos de nieve y non pareils.

Y así quedaron las mías:

Empaquetadas para que no se estropeen..

Bonitas ¿a qué sí?. Me siento super orgullosa de ellas.

Muchas gracias a Arantxa que hizo posible este sueño y que ha potenciado mis ganas de seguir aprendiendo.

Bss