Y llegó el gran día..

Lo primero.....¡¡FELICIDADES NAHIA Y UXUE, LAS REINAS DE MI CASA!!.

Hoy es el cumpleaños de mis niñas y como os enseñé en el post anterior, les hice unas galletas y una tarta muy especiales, pero a ello se les han sumado unos cupcakes, cakepops (¡los primeros!) y una decoración muy tierna y muy ...... ¡¡ROSA!!.

Hace unas semanas, compré algunas cosas en la maravillosa web de My Little Party , que me han servido para decorar la fiesta de cumpleaños, uan fiesta íntima y familiar.

La tarta ha sido un éxito, el bizcocho brownie relleno de buttercream de chocolate blanco ha causado sensación, ¡estaba buenísimo y muy jugoso!, pero la revelación han sido los cakepops. Era la primera vez que los hacía, y aunque me han quedado bastante grandes, estaban deliciosos. He utilizado los restos del Victoria Sponge Cake que me sobraron de nivelar las capas y lo he mezclado con quedo philadelphia del Milka y del normal, y no los he cubierto con candy melts, si no con chocolate blanco... buenísimos..

Los cupcakes eran unos red velvet. Mi intención era hacer una crema de queso para el frosting pero no tenía tiempo y he utilizado un bote de frosting de chocolate que tenía en casa de la marca Betty Crocker.

Ha sido un día genial. Las niñas se lo han pasado en grande y han recibido muchísimos regalos. Estaban felices y con eso nos basta.

Una dulce entrada para una dulce ocasión..

Tanto preparar, tanto esperar y ya ha pasado.. ha merecido la pena desde luego..

(Estoy tan cansada que no sé que escribir..)

¡Feliz sábado!

Bss

Cupcakes Red Velvet

El viernes me lancé de lleno con esta receta que siempre me había llamado la atención no solo por su aspecto tan vistoso si no por los ingredientes y el reto que suponía para mí, ir más allá en el paraíso de los cupcakes.
Tenía dos recetas, la del Rincón de Bea y la de Alma, de Obetivo: Cupcake, que era una versión de la primera.
No sé pero me pareció más fácil de hacer los de Alma.
A lo primero que tenía miedo era a la buttermilk, que no había encontrado por ningún sitio y que la tuve que hacer casera, ya sabéis, taza de leche con una cucharita de zumo de limón y a reposar. Lo segundo era el color; me daba reparo echar mucho colorante para llegar  a ese rojo pasión que tiene que tener esta receta. La verdad que eché bastante y no sé si estaba bien o mal, pero salió el color que quería claro está.
La receta la podéis encontrar AQUÍ

Salieron 9 cupcakes hermosotes, con una textura y un sabor..ummmmmmmm deliciosoo.

Lo ideal hubiese sido decorarlo con Creame cheese icing pero tuvimos un contratiempo de última hora con mi peque a la que tuvimos que subir a urgencias ( nada grave, un golpe en un pie), y como llegamos tarde eché mano del frosting preparado de la marca "Betty Crocker" de chocolate. Vamos, no sé como quedan con la de queso, pero con este frosting quedaron de muerte lenta, por favor ¡¡qué buenos!!.
Para el frosting, utilicé la boquilla nº 2D de Wilton que le da una forma de rosa precioso.


Un descubrimiento maravilloso, sin duda repetiré esta receta, de hecho esta Navidad los tendremos en la mesa.


Y ahora unas fotitos:

Lo rojo que aparece en el frosting, no son pegotes, es purpurina comestible, que en las fotos no se aprecia pero en vivo queda super bonito.


Bss

Cupcakes de vainilla con buttercream de nutella

Prometí a mi marido que  le haría unos cupcakes. Los primeros que iba a hacer en mi vida, así que estuve durante la semana buscando recetas, información, vídeos ...
Me topé con el blog "Objetivo: Cupcake Perfecto" y estaba todo tan bien explicado, había tantas recetas, que me imprimí la de cupcakes de vainilla con buttercream de nutella y me puse manos a la obra.

Y aquí está el resultado:

 Son muy sencillos de hacer, pero como era mi primera vez, el trabajo con la manga pastelera me costó bastante, aunque  no está nada mal.
De sabor muy buenos pero son una bomba calórica y resultan empalagosos, pero nos han gustado mucho.

Podéis leer las recetas en el blog "Objetivo: Cupcake Perfecto":
Receta de vainilla infalible
Buttercream de nutella

El blog de Alma, es una fuente inagotable de inspiraciones, descubrimientos... es una gozada. Está todo muy bien explicado, claro y conciso, muy fácil para personas como yo que estamos empezando en este mundillo.


Besos


* esta entrada la tenía en mi otro blog, así que ha sido un corte y pega ;P